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非洲喀麥隆火山下的紅寶石

非洲喀麥隆火山下的紅寶石 

 

    咖啡展已結束月餘,但美味的咖啡總是讓人回味,曆久彌新。今天,讓我們來走進---紅頂咖啡。

 

    喜歡這樣的紅頂咖啡,喜歡回甘裡那跳動、柔順交織的甜香,淡淡地覆蓋味蕾,充盈心靈。

  

大自然的饋贈,火山下的紅寶石


    每一顆漂洋過海的咖啡豆,都帶着原産地的典型地域特色,紅頂咖啡亦是如此。相傳,紅頂咖啡在 1905 年由德國人帶至非洲,是衆多阿拉比卡種之中最古老的品種之一。非洲喀麥隆西北部巴富薩姆地區一系列火山噴發的洗禮,為咖啡造就了絕佳的生長環境。當地人喜歡将這種擁有着醇厚的輪廓,帶着紅色漿果暗示的豐滿磨光的紅頂咖啡,稱之為“火山下的紅寶石”。


 

匠心初衷,讓每一顆都成為您的杯中之愛


   伴随着咖啡漿果的成熟,種植者以手工方式将一粒粒飽滿的鮮紅果實采摘下來,水洗去除咖啡果肉和咖啡膠後,通過獨特的非洲式幹燥法獲得咖啡生豆。再經人工精細挑選,得到優質的紅頂咖啡豆。值得一提的是,當地培育的紅頂咖啡,不添加除草劑和殺蟲劑,可以說是真正的健康純天然。

層次感豐富,酸質優異迷人


  你喝過這樣的咖啡嗎?香味清新馥郁,口感層次分明。入口的瞬間,幹淨明亮的檸檬橘子味在味蕾中彌漫開,回味中又帶着絲絲堅果味的香甜。這種感覺,仿若在輕倚柳樹下,沐浴着夏日最後一縷微風的清香,聆聽着樹葉沙沙的婉轉曲調,最後與穿過樹隙的陽光同眠。

經過不同程度烘焙的咖啡豆,總帶給我們不一樣的驚喜


60s,風味杯測


讓我們用 60s,走進一杯紅頂咖啡的五味世界

風味“十感”

 


 

風味參數



品紅頂,慢生活


  不知從何時開始,喜歡上了紅頂的味道。喜歡在一個得閑的午後,一杯紅頂,一本書,一個人,獨自品味沉靜與安詳。那種安靜到骨子裡的放松,那種萦繞在咖啡香中的溫馨,讓我們遠離塵世間的紛擾,品一品時光中本應擁有的惬意味道。


 

 

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